I numeri di Confartigianato
Una grande famiglia: oltre 500.000 associati il Italia, oltre 20.000 nelle Marche (65.000 addetti). Mai come oggi il nostro sindacato ha avuto un ruolo determinante nel contrastare valutazioni strumentali che tendono a dipingere la piccola impresa come sistema economico secondario e a dirottare risorse ed investimenti verso la grande industria. Oltre il 90% delle imprese italiane ha meno di 20 dipendenti, solo nelle province di Ascoli Piceno e Fermo le imprese artigiane sono quasi 15.000. E' necessario però prendere coscienza dell'importanza che il mondo artigiano riveste non solo in termini produttivi ma anche sociali, occorre mettere da parte l'individualismo per dare maggior forza alla nostra voce.
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AL VIA I CORSI HACCP
[23-04-2008] -- Visto 83 volte
Il Reg. CE n° 852/2004 ha previsto controlli sulla sicurezza alimentare e pplicazione dei regolamenti comunitari. A tal fine si sta organizzando un corso relativo alle tematiche della sicurezza alimentare. Tale corso obbligatorio per legge ha come obiettivo del corso è fornire la preparazione adeguata teorico pratica per effettuare correttamente le operazioni suddette.
- SEDE DI SVOLGIMENTO: sedi della Confartigianato (Ascoli Piceno, P.to Sant’Elpidio).
- DURATA: 10 ore per il corso Base a cui seguirà, ogni 3 anni, il corso Avanzato.
- CALENDARIO:
19 giugno 2008 dalle 14 alle 19
26 giugno 2008 dalle 14 alle 19
- OBIETTIVO DEL CORSO: autocontrollo igienico-sanitario per tutti quelli che roducono, trattano, manipolano, confezionano, trasportano, distribuiscono, somministrano e vendono prodotti alimentari.
- CONTENUTI DEL CORSO: conoscenza dei principali rischi sanitari connessi con la filiera alimentare, delle corrette procedure atte a ridurre o minimizzare la probabilità dell’insorgenza di intossicazioni/ tossinfezioni /infezioni limentari, igiene del personale, aspetti legislativi HACCP e nuove normative in ateria; cenni di igiene di edilizia alimentare alla luce dell’Autocontrollo e delle orrette modalità di sanificazione di locali, impianti ed attrezzature; documento di Autocontrollo con esemplificazioni pratiche.
- CERTIFICAZIONI RILASCIATE: attestato di frequenza (Addetto al Settore Alimentare).
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