I numeri di Confartigianato
Una grande famiglia: oltre 500.000 associati il Italia, oltre 20.000 nelle Marche (65.000 addetti). Mai come oggi il nostro sindacato ha avuto un ruolo determinante nel contrastare valutazioni strumentali che tendono a dipingere la piccola impresa come sistema economico secondario e a dirottare risorse ed investimenti verso la grande industria. Oltre il 90% delle imprese italiane ha meno di 20 dipendenti, solo nelle province di Ascoli Piceno e Fermo le imprese artigiane sono quasi 15.000. E' necessario perņ prendere coscienza dell'importanza che il mondo artigiano riveste non solo in termini produttivi ma anche sociali, occorre mettere da parte l'individualismo per dare maggior forza alla nostra voce.
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ALIMENTARISTI E IL NUOVO PACCHETTO IGIENE
[29-04-2008] -- Visto 10 volte
Nel corso del 2004 L’Unione Europea ha emanato un gruppo di regolamenti che unitamente al Regolamento 178/2002 sulla rintracciabilità sono andati a costituire il pacchetto igiene.
I nuovi regolamenti, che hanno sostituito dal 1° gennaio 2006 le disposizioni e le leggi attualmente vigenti in materia di igiene delle produzioni e commercializzazione degli alimenti, sono:
- Regolamento 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- Regolamento 853/2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene degli alimenti di origine animale
- Regolamento 854/2004 che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale
- Regolamento 882/2004 relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere animale
- Regolamento 2073/2005 sui limiti microbiologici per alcune categorie di prodotto alimentare
- non è più in vigore l’articolo 2 della legge n. 283 del 1962 che riguarda le modalità e il rilascio dell’autorizzazione sanitaria
- viene abrogato il decreto legislativo n. 155 del 1997 (HACCP) e una serie di altre norme ad esso collegate
Ricordiamo che per molte inottemperanze alle regole igienico sanitarie del pacchetto igiene, il decreto legislativo 193/07, prevede che l'autorità di controllo provveda immediatamente all'applicazione della sanzione senza che venga più concesso il periodo di prescrizione.
IL RISPETTO DELLA ATTUALE NORMATIVA PREVEDE L’OBBLIGO DI ADEGUARE I MANUALI DI AUTOCONTROLLO AI NUOVI ADEMPIMENTI.
Per ogni ulteriore informazione potete contattare:
Andrea Picciotti: tel. 0734/992332, cell. 334.6402895, e-mail: qsa@uapi.org
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